Opportunités des petits producteurs pour le développement d’aliments traditionnels dans la République de Macédoine.

Dossier(s) : Systèmes alimentaires locaux

Date de publication : 21 mars 2014

Auteur(s) du document : Sonja Srbinovska

Résumé :

Présentation de la réalité des normes d’hygiènes Macedoniennes pour les petits producteurs fermiers par Prof. Sonja Srbinovska, PhD, Faculty of Agricultural Sciences and Food of Skopje.

Document présenté lors de l’atelier international: «  Questions de production alimentaire locale, trouver le bon équilibre entre normes d’hygiène, petite production et qualité  » 20-22 Mars 2014.

Télécharger :

traditional_products_modo_de_compatibilidad_.pdf

Informations :

Mots-clés : systèmes alimentaires locaux, vente directe, flexibilité, normes sanitaires

Lieux : Macédoine du Nord